求人詳細
- 業種
- 流通・小売・販売・サービス
- 職種
- レストランマネージャー
- 勤務地
- 広島県廿日市市
- 給与
- 年収 420万円～540万円
- 転勤なし
求人詳細
| 企業名 | 株式会社GREENING |
|---|---|
| 仕事内容 | ▍主な仕事内容 レストランの責任者として、サービス品質の向上、チームづくり、店舗運営全般を担っていただきます。 具体的には、 ・レストランサービス全般 ・オペレーション管理、現場コントロール ・スタッフの育成、シフト・人員配置の管理 ・サービス品質向上に向けた改善 ・料飲部門の売上、原価、人件費などFLの管理 ・ドリンク、ペアリングなどの商品提案 単にホールを管理するのではなく、料理の背景や土地のストーリーまでゲストへ届け、HOTEL FORK & KNIFEらしい食体験をチームでつくっていくことを期待しています。 ※レストランサービスとフロント業務を横断的に担って頂きます。 ▍描けるキャリア まずはHOTEL FORK & KNIFEのレストランマネージャーとして、サービス品質だけでなく、売上・原価・人員・育成・オペレーションまで、レストラン運営全体を経験していただきます。 その先は、一施設のレストラン責任者に留まらず、ホテル全体の料飲運営、新規ホテル・レストランの立ち上げ、複数施設のF&Bマネジメントなどへ役割を広げていくことも可能です。 GREENINGでは今後もホテル・レストランの新規開業を予定しており、事業の成長に合わせて、新しいポジションや役割が生まれていく環境です。 例えば、 レストランマネージャー → ホテルのF&B責任者 → 新規開業ホテル・レストランの立ち上げ → 複数施設のF&B統括・ホテル本部 といったキャリアも描くことができます。 一つのレストランを運営する経験から、複数の施設やブランド、ホテル事業そのものを動かす側へ。 本人の意欲と実績に応じて、自分自身で次のキャリアを広げていける環境です。 |
| 応募条件 | 【必須（MUST）】 ・ホテルやレストランでの勤務経験（2年以上） ・マネジメント経験（規模・業態は問いません） ・基本的な数値管理スキル（売上・人件費・在庫管理など） 【歓迎（WANT）】 ・ラグジュアリーホテルや高級レストランでの勤務経験 ・ソムリエ資格、またはワイン・ドリンクに関する深い知識 ・英語での接客スキル（中国語・韓国語なども歓迎） ・開業準備や新規店舗立ち上げへの参画経験 【求める人物像】 ◎スタッフやお客様との関係づくりを大切にできる方 ◎数字や仕組みを整えるだけでなく、現場に立ってチームを導ける方 ◎地元の食材や文化を生かしたレストラン運営に興味がある方 ◎飲食業界から新しいステージ（オーベルジュ）に挑戦したい方 ホテル出身者はもちろん、レストラン・カフェ・ブライダルなど、「お客様の笑顔を現場で見てきた人」こそ、GREENINGが求める人です。 |
| 勤務時間 | ・シフト制（1年単位の変形労働時間制） ・24時間3交代制 7:00～16：00、13：00～22：00、22：00～7：00 ・1日9時間勤務（実働8時間・休憩1時間） ※但し、モデルシフトはこれから作成の為、上記は一例です ◇試用期間 3ヶ月※試用期間中の雇用形態は契約社員・社保加入 |
| 休日休暇 | ・公休 月9日（2月は8日） ※年間休日112日(公休107日＋有給休暇5日) ・有給休暇(入社後半年勤務で10日間付与） ・特別休暇（入社1年後に5日付与、以降1年ごとに5日上乗せ付与） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇・育児休業（女性100%取得、男性取得実績多数） |
| 福利厚生 | ・昇給 / 年2回 ・交通費支給 / 月上限3万円まで ・各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金) ・超過勤務手当（見なし残業手当を超過した場合） ・健康診断(年1回) ・社員紹介手当 ・全社総会(社内文化祭) ・社員割引（自社運営店舗・施設） ・G-BASE(社内研修制度) ※会社が転勤を命じた場合は下記支給有り（転勤条件は社内規程に従う） ・転勤に伴う費用 ・転勤社宅 ・試用期間3か月あり（試用期間中は契約社員、社保加入） |
| 会社概要補足 | 多彩な事業領域だからこそ持てるクリエイティブな視点と実現力で、ハードとソフトの両面から「街づくり」のトータルプロデュースを行っています。 ■建築・不動産の企画、プロデュースから運営 ■マスターリース、プロパティマネジメント、エリアマネジメント ■不動産開発に関するコンサルティング ■PRプロモーションを行う企画開発 ■飲食店、ホテル、プロモーションスペースなどの運営 |
| 職業紹介事業者名 | 株式会社共栄経営センター |
| サービス紹介 | 当社は「広島」をキーワードに企業と求職者様のマッチングを多数実現する 業歴20数年の広島で最古参の転職エージェントです。 これまでのお取引先企業は1000社以上、ご紹介実績は500名以上、ご依頼の求人件数は常時700件以上。 広島転職市場を知り尽くした実績とノウハウで日々転職のご支援を実施しております。 当求人へのエントリーはもちろん、転職に関するご相談にもお答えしておりますので、 お気軽にお問い合わせください！ フリーダイヤル：0120-86-7442（平日9:00〜18:00） ▼運営転職支援サイト 広島転職ナビ https://www.kkc-jinzai.jp/ 女性×広島転職ナビ https://www.kkc-josei.jp/ 広島転職ナビforYouth https://www.kkc-youth.jp/ |
