転職ノウハウコラム
職務経歴書（飲食業界の店長職）
職務要約
短期大学（または大学）卒業後、株式会社〇〇〇〇に入社し、飲食業界にて店長職として〇年間勤務。主に接客対応、売上管理、
スタッフ育成、シフト管理、食材発注、在庫管理、衛生管理などの店舗運営業務全般を担当してきました。
売上目標の達成だけでなく、スタッフ一人ひとりが働きやすい環境づくりと、お客様に満足いただける店舗づくりを意識し、
顧客満足度の向上と業務の効率化に貢献してきました。現場で培った接客力とマネジメント力を活かし、日々の店舗改善にも取り組んでいます。
職務経歴
株式会社〇〇〇〇（20XX年4月～現在）
| 事業内容 | 飲食店の運営 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 職種 | 店長職（飲食業界） |
| 資本金 | 〇〇〇百万円 |
| 売上高 | 〇〇〇億円（20xx年） |
| 従業員数 | 〇〇〇名 |
担当業務
- 接客対応、レジ対応、クレーム一次対応
- 売上管理、予算進捗管理、日報・月報作成
- スタッフの採用補助、教育、指導、シフト作成
- 食材・備品の発注、在庫管理、原価管理
- 店内オペレーションの見直し、サービス品質向上施策の実施
- 衛生管理、安全管理、清掃チェック
- 本部との連携、販促企画の実施、各種報告書作成
実績・工夫した点
- スタッフごとの役割分担と教育内容を見直し、店舗オペレーションの安定化に貢献
- 食材発注量と在庫管理の精度向上により、廃棄ロス削減に貢献
- 接客ルールや声かけの見直しを行い、顧客満足度向上とリピーター獲得に貢献
資格
- 食品衛生責任者（20xx年xx月取得）
- 防火管理者（20xx年xx月取得）
- 普通自動車第一種運転免許（20xx年xx月取得）
活かせる経験・知識・技術
店舗運営スキル
- 接客対応、顧客対応、クレーム対応
- 売上管理、原価管理、在庫管理
- スタッフ育成、シフト管理、オペレーション改善
- 衛生管理、安全管理、販促施策の実施
PCスキル
- Word（報告書・案内文作成）
- Excel（売上集計、表作成、データ管理）
- PowerPoint（社内資料作成）
その他
- スタッフとの信頼関係構築力
- 数値を意識した店舗運営能力
自己PR
現場をまとめるマネジメント力
日々の売上管理やスタッフ育成において、店舗全体の状況を把握しながら、優先順位を整理して行動することを心掛けてきました。
スタッフごとの強みや課題を踏まえた指導を行い、チーム全体の接客力と業務品質の向上に取り組んでいます。
お客様に寄り添う接客力
飲食店では、お客様のご要望を丁寧に伺い、安心して利用いただける接客を行うことを大切にしています。
店舗全体の雰囲気づくりにも配慮し、リピーターづくりと売上向上の両立に貢献しています。
職務経歴書（飲食業界の店長職）の書き方のポイント
- ・売上高、原価率、人件費率など、店舗数値はできるだけ具体的に書く。
- ・スタッフ人数や育成内容、シフト管理などマネジメント経験を明記する。
- ・接客だけでなく、売上管理、在庫管理、衛生管理、クレーム対応も入れる。
- ・改善したことがあれば、課題と取り組み内容をセットで書く。
- ・リピーター獲得や顧客満足向上への工夫もあわせて伝える。
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